Me tornei vegetariana faz 3 meses. Antes de começar essa nova etapa de minha vida, procurei estudar sobre os elementos que a carne me fornecia e que pudessem ser substituidos dentro dessa filosofia alimentar. A minha dúvida é quanto ao colágeno. Eu havia lido que a agar-agar seria uma fonte vegetal desse colágeno. Agora li uma informação que não é isso, ela apenas substitui a gelatina e serve como emagrecedor. Eu estava tomando a agar em cápsula e até dando à meu marido. Você poderia me escarecer sobre a real fonte de colágeno vegetal? Estou confusa. Grata desde já.
Prezada Ana Karina,
Tudo bom?
Primeiro ponto, até o momento não existe artigos científicos dando embasamento para que a suplementação de colágeno seja indicada para apresente algum efeito benéfico.
Nosso corpo produz colágeno quando ingerimos uma dieta equilibrada rica em vitamina C e adequada em proteínas | aminoácidos.
Segundo ponto, o Agar Agar ele é como você disse apenas um substituto culinário para a gelatina, pois sua composição é totalmente diferente da gelatina animal.
Atenciosamente
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2 comentários:
Sou ovolactovegetariana e também fico muito preocupada com a questão do colageno. Passei esta questão para o meu dermato e ele me receitou exsynutriment. Como as cápsulas são caras estou procurando uma outra fonte de colágeno vegetal. Existe ou o colágeno é somente de origem animal? Pensei em usar o agar agar, porém sou muito desconfiada com fitoterápicos e o post acima só veio a confirmar minha dúvida de que o agar agar não é colageno vegetal. Obrigada e fico aguardando sua resposta.
Eduardo
Ter notícias de um nutricionista que não come carne, vegano, ainda por cima, me dixa muito feliz, pois normalmente os vegetarianos são agredidos verbalmente pelos nutricionistas.
Tenho 57 anos e sou vegetariano desde os 12 anos de idade. raramente tomo algo com leite ou ingiro ovos, mas como queijo em pizzas, etc e massas que contém ovos.
Nunca me preocupei com a possibilidade de faltar algum nutriente, mas procuro diversificar a minha alimentação e fazer atividades físicas. E tenho saúde normal, bastante vigor físico, mesmo com a idade.
Não acredito que alguém precise ingerir produtos de origem animal para ter saúde e, quanto aos suplementos, é bom verificar a origem. Por exemplo: o colágeno não é extraído de ossos, ou de sua medula? nada a ver, ser vegetariano e ingerir suplementos de origem animal morto.
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